Amor à gosto: pão recheado

Pão lembra casa cheirosa, manteiga derretendo no pão, café quentinho saindo na hora. Quantas memórias!

Essa receita é do coração, do meu caderninho de receitas, aquela que a gente guarda a 7 chaves –  mas receita boa é receita compartilhada, então mão na massa e bora fazer?

Massa
:

  • 1 tablete de fermento biológico (15g) = 1 pacotinho
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha 
de trigo

Recheio:

· Linguiça ou calabresa

·1 cebola cortada em pedaços pequenos

·1 tomate cortado em pedaços pequenos

·1 dente de alho cortado em pedaços pequenos

·1 colher de requeijão/ queijo cremoso

Como preparar essa massa maravilhosa?

Coloque no liquidificador o fermento, os ovos, o leite, o oleo, sal e açucar, bata por 2 minutos ou até incorporar bem os ingredientes. Coloque a farinha em um bowl e acrescente essa mistura maravilhosa, mexa tudo muito bem até a massa desgrudar das suas mãos. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

-Dica de amiga: Aqueça o forno por 5 minutos, desligue e ponha seu bowl dentro do forno, sua massa crescerá muito mais rápido.

pãorecheado

Esse pão fica maravilhoso com ou sem recheio, fica a seu gosto.

Como preparar esse recheio delicioso? 

Em uma frigideira acrescente duas colheres de azeite de oliva, coloque a cebola, alho e a linguiça cortada em quadrados, deixe fritar, acrescente o tomate. (Eu não coloco sal por que a linguiça já é salgada, mas isso fica a seu critério, okay?)

Por último acrescente uma colher de requeijão, observe que ele vai dar “aquela” junção maravilhosa e proooonto!

Hora de abrir sua massa do pão, colocar seu recheio e levar para assar. O tempo de forno depende muito de um para outro, eu deixo 40 minutos, mas minha dica é você ir cuidando, viu que está ficando escurinho, então está pronto.

Pincele um ovo batido com uma colher de leite em cima do seu pão antes de colocar no forno.

  • Ideias: Você pode usar sua criatividade e fazer o recheio que desejar: carne moida, filé em tiras, queijo, pizza, camarão.
  • É louca por doce? Faça de chocolate, doce de leite. Eu garanto que não vai sobrar nada para guardar.

Os meus eu coloquei em forminhas de panetone e servi de forma individual.

Não ficou um charme?

Você também pode fazer um pão grande, cortar em fatias e servir acompanhado de um bom azeite.

Não deixem de fazer, é sempre gratificante ver todos a volta da mesa degustando algo que foi feito com muito amor e carinho.

Beijos e até a próxima.

Thammy Amor à gosto

Bolo de Caneca

Eu sei que a onda dos bolos de caneca já passou e que talvez todas as pessoas que vão ler esse post já saibam fazer, maaas tenho a esperança de que ao menos uma alma ainda não tenha feito e faça com minha super receita!!

Eu notei que culinária é um assunto que ainda não tinha passado por aqui e as chances de esse assunto voltar é bem remota, já que eu sou uma negação na cozinha 😦

caneca-receita-boloA caneca que eu uso pra fazer o bolo dá uma mãozinha, ela já vem com a receita, mas você não precisa de uma dessas. Basta uma xícara com capacidade igual ou maior a 300ml e os ingredientes abaixo:

– 1 ovo pequeno

– 4 colheres de sopa de leite

– 4 colheres de sopa de açúcar

– 3 colheres de sopa de óleo

– 2 colheres de sopa de achocolatado (eu uso Nescau mesmo)

– 4 colheres de sopa de farinha de trigo

– 1 colher de chá/café de fermento

foto 1(essas bolinhas brancas estão erradas, é o fermento embolorado e eu com medo de mexer demais)

Modo de preparo: misture tudo (menos o fermento) na caneca até ficar homogêneo. Eu vou misturando bem a cada ingrediente que eu adiciono na caneca, assim facilita a massa ficar homogênea mais rápido. Quando ela estiver bem bonitinha, adiciona  o fermento e mistura devagarinho até se infiltrar na massa. Sei lá qual é o bafão do fermento, mas cresci vendo minha mãe ficando tensa na hora de colocar o fermento haha

Depois é só colocar no microondas em potência alta por 3 minutos. E aí, tcharã! Tá pronto! Hoje eu deixei o meu sem cobertura, mas ela fica a critério de vocês… Brigadeiro, Nutella, doce de leite, coco, confeti, cobertura de chocolate normal, enfim. Vocês que sabem!

Mesmo com meu medo envolvendo o fermento, deu certo e ficou ótimo! Ele já acabou antes mesmo do post ir pro ar…

foto 2

Pra quem gostou da caneca, é bem fácil de achar… Tem em várias dessas lojas de cozinha, é da marca Oxford. Se quiser comprar sem sair de casa, achei ela aquiaqui, aqui e aqui.

É isso, meninas. Além disso, sei fazer muffins, brigadeiro, panqueca, bolo de cenoura e mousse de limão. Fim. Se quiserem ver uma das receitas dessa lista enorme, é só pedirem que eu dou um jeito de colocar aqui pra vocês!

Beijo

Chocolates diet: cuidado!

Semana passada, eu coloquei essa foto aqui embaixo no meu instagram achando que eu tava abalando na dieta e sendo linda substituindo o chocolatinho pós-almoço por um diet.

Acontece que eu levei uma bronca da Amanda e da Jéssica! As duas sofrem com diabetes e me alertaram que  o diet pode até não ter açucar, mas bomba na gordura! Fui pesquisar sobre isso e é verdade mesmo…

O negócio é que pro gosto ficar o mais próximo possível dos tradicionais, eles substituem por adoçante, mas o adoçante deixa a textura do chocolate muito diferente e pra conseguir aquela que tá todo mundo acostumado, eles entopem de gordura. O diet na embalagem ilude a gente de que vai ter menos calorias, mas a verdade é que você está pagando mais caro por um produto que, na verdade, tem as mesmas calorias. Então, se objetivo for mesmo o controle de peso, abortem já a operação chocolate diet.

De todos os chocolates, o que contém o menor teor de gordura, é o meio amargo. Então, se for pra não resistir, que seja esse o escolhido!

Obrigada às meninas que me alertaram!

Beijos!