Amor à gosto: pão recheado

Pão lembra casa cheirosa, manteiga derretendo no pão, café quentinho saindo na hora. Quantas memórias!

Essa receita é do coração, do meu caderninho de receitas, aquela que a gente guarda a 7 chaves –  mas receita boa é receita compartilhada, então mão na massa e bora fazer?

Massa
:

  • 1 tablete de fermento biológico (15g) = 1 pacotinho
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha 
de trigo

Recheio:

· Linguiça ou calabresa

·1 cebola cortada em pedaços pequenos

·1 tomate cortado em pedaços pequenos

·1 dente de alho cortado em pedaços pequenos

·1 colher de requeijão/ queijo cremoso

Como preparar essa massa maravilhosa?

Coloque no liquidificador o fermento, os ovos, o leite, o oleo, sal e açucar, bata por 2 minutos ou até incorporar bem os ingredientes. Coloque a farinha em um bowl e acrescente essa mistura maravilhosa, mexa tudo muito bem até a massa desgrudar das suas mãos. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

-Dica de amiga: Aqueça o forno por 5 minutos, desligue e ponha seu bowl dentro do forno, sua massa crescerá muito mais rápido.

pãorecheado

Esse pão fica maravilhoso com ou sem recheio, fica a seu gosto.

Como preparar esse recheio delicioso? 

Em uma frigideira acrescente duas colheres de azeite de oliva, coloque a cebola, alho e a linguiça cortada em quadrados, deixe fritar, acrescente o tomate. (Eu não coloco sal por que a linguiça já é salgada, mas isso fica a seu critério, okay?)

Por último acrescente uma colher de requeijão, observe que ele vai dar “aquela” junção maravilhosa e proooonto!

Hora de abrir sua massa do pão, colocar seu recheio e levar para assar. O tempo de forno depende muito de um para outro, eu deixo 40 minutos, mas minha dica é você ir cuidando, viu que está ficando escurinho, então está pronto.

Pincele um ovo batido com uma colher de leite em cima do seu pão antes de colocar no forno.

  • Ideias: Você pode usar sua criatividade e fazer o recheio que desejar: carne moida, filé em tiras, queijo, pizza, camarão.
  • É louca por doce? Faça de chocolate, doce de leite. Eu garanto que não vai sobrar nada para guardar.

Os meus eu coloquei em forminhas de panetone e servi de forma individual.

Não ficou um charme?

Você também pode fazer um pão grande, cortar em fatias e servir acompanhado de um bom azeite.

Não deixem de fazer, é sempre gratificante ver todos a volta da mesa degustando algo que foi feito com muito amor e carinho.

Beijos e até a próxima.

Thammy Amor à gosto

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